商品選定会議「漬物」

7月9日(月)にキッチンスタジオにて漬物の商品選定会議を行いました。

今まで「漬物」は見直しをしてきませんでしたが、今回思い切って商品選定をしてみました。

今回3社十数品のエントリーがありました。

ありがとうございます。

それら商品の中から特徴的な商品のご説明と感想を記したいと思います。

 

①ミホウジャパン

中国製造を多く取り扱っており、弊社も冷凍食品でお世話になっています。

カットが大きく、盛った時のボリューム感が出ます。

以前はクレームもありましたが、今では社内改善に取り組み、ほぼノンクレームです。

 

②三商

今回新たに手を挙げて頂いたメーカーです。

価格パフォーマンスが良く、カットは細かいのが特徴です。

味のオーソドックスなものが多いです。

 

③大洋食品工業

今まで国内品をメインに取り扱いがありましたが、今回は(株)みさきの商品を紹介して頂きました。

 

 

今回は商品比較ということで、ミホウジャパン品と三商品のカットの違いを比べてみました。

左がミホウジャパン品で右が三商品です。

好みかと思いますが、比べてみるとその特徴がはっきりします。

 

これらの商品を比較した「商品選定マトリックス」を作成致しました。

商品選定マトリックス

 

どの商品を採用するかは後日行い、今月中旬より発売を開始致します。

どうぞお楽しみに!

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